Dinner at Mexico Lindo

今日の夕食は家から車で３～４分のところにあるメキシカンレストラン、Mexico Lindo へ。ここはシェフも店員さんもみんなメキシコ人（多分）です。いつも地元に人たちで賑わっています。まあまあおいしいので以前はちょくちょく来ていたのですが、ここしばらくはご無沙汰していました。 Tonight we went to Mexico Lindo, a Mexican restaurant near our house, for dinner. It's always crowded with locals. Their food is not bad, so we used to come here frequently. But it's been a while since our last visit.

コーントルティーヤとサルサ。全部手作りです。サルサが新鮮で、ちょっとスパイシーで、なかなかいけます。 Corn tortilla and salsa. They are all home-made. The salsa was very flesh and a little spicy. We liked it.

私はチキンエンチラーダをオーダー。ライスと豆をペースト状にしたものがついてきます。チキンはちょっとぱさぱさしていましたが、ソースと付け合せのライスが予想していたよりもおいしかったです。 I ordered the chicken enchilada combo dish. It came with rice, beans and some fresh vegetables (I requested it without sour cream).  Chicken was a bit dry, but the sauce and rice were better than I expected.

夫はシェフのファヒータスをオーダー。ビーフ、チキン、海老と、玉ねぎ、ピーマンなどの野菜を小麦粉のトルティーヤで包んで食べます。 My husband ordered Chef's fajitas that included beef, chicken, shrimp and some vegetables.

これにもライス、豆のペーストなどがついてきます。 This dish also came with rice, beans, etc.

お肉はとても柔らかく、海老もたくさん入っていて、これも期待していたよりもいけます。これからまた、たまにはここに来てみようと思います。 Both beef and chicken were very tender and we got a lot of shrimp as well. This dish was also better than I thought. I think we should come here once in a while.